群馬県を拠点に活動している飲食店経営コンサルタント会社です。
あなたは悩んでいませんか？
これらの悩みは小手先のテクニックでは解決できませんが、かといって、あなたの誤ったやり方で遠回りをしている時間はありません。
みなさんこんにちは、ダヴィンチパートナーズの瀬間です。
飲食店などのサービス業・小売業などは年々、廃業率が高くなってきています。
その事を裏付けるような出来事が最近とても増えてきています。
例えば・・・・、
街を歩けば最近開業したばかりの店舗があっという間に違う店舗になっていたり、
行こうと思っていたお気に入りのお店が無くなっていたとか・・。
こんな光景を一度や二度、誰でも経験していると思います。
いったいなぜ、こんなことになってしまうのでしょう？
それは
このような店舗は『戦略』という概念が欠如してるからなのです。
その場しのぎの施策を打ち、
『なんでお客様が来てくれないのだろう？』
『なぜ、売上が上がらないのか？』
という根本的な原因を把握できずに消えてしまうのです・・・
もちろん、消えてしまうまで必死に売れるための努力をしてきたと思いますが、ただ闇雲に頑張っていても、残念ながら儲かるお店にはなれません。
(言うまでもありませんが、何の努力もしない店舗は飲食業界から退場することに・・・)
あなたのお店は大丈夫ですか？
儲かるお店への戦略はちゃんと出来上がっていますか？
戦略なんてあまり考えたことも無かった・・・
『おいしい料理や、良いサービスを提供すればいずれお客様は来てくれる』
このように漠然と考えていらっしゃる飲食店経営者様もいらっしゃると思います。
ですが消えてしまう店舗の経営者様の多くはこのような考えの持ち主なのです。
『そんな事言ったら、いったいどうやって、営業していけばいいんだ!!』
と思った方、ご安心ください。
たとえ今、あなたの経営する飲食店が経営難に陥っていたとしても、なぜ、売上不振に陥ったのか門題点を抽出・分析することにより、きちんと方向性を定めて、戦略的に経営に取り組めば「売上低迷」から脱出することは可能なのです。
『誤った方向を修正し、正しい方向へ努力する』。
これさえ心がけて行動すれば、必ず売上は向上することでしょう。
飲食店経営において、継続的に売上げを伸ばしていくことは非常に難しいことです。
『そんなに難しいならうちの店ではそんなことできない・・・・』と思った方もご安心ください。
飲食店経営を成功させるには一定の法則があるのです。
決して難しいことではありません。当たり前のことを当たり前にやるだけです。
ダヴィンチパートナーズには、数多くのコンサルティング経験で養ったノウハウがあります。
そして『経営難に陥った店舗に必要な対応策とはいったい何なんだろう？』
という問いかけに対して、答えを導くためにも、ダヴィンチパートナーズは以下のようにコンサルティングを進めていきます。
ダヴィンチパートナーズのコンサルティングスタイル
そもそも『儲からない』ということは、必ず何らかの理由があります。
ですから、その儲からない理由を掘り下げて分析する必要があります。
まず、最初の段階として、メニュー構成・オペレーション・経営数値(売上、客数、客単価)等の現状を把握することにより、問題点を抽出し把握することから始めます。
そして抽出された問題点を細かく分析し、その理由・原因を突き止めます。
原因さえ把握できれば、後はその問題に対し、最適な対策を立案します。
問題点を補う(弱みのカバー)方向で改善していくのか、もしくは、貴店の強みをさらに伸ばすことにより、問題点をカバーするのか、これらの対策案のうち、どちらの戦略をとれば最適な問題解決ができるのか、その店舗のコンセプトや時流などから包括的に勘案し、具体的な解決策を提案いたします。
解決策さえまとまってしまえば、あとは実行するのみです。
実行中は詳細なデータを取りながら、実行策が功を奏しているのかどうかをチェック、しながら売上が確実に改善するように、『売上低迷』から徐々に脱出していき、『儲からない』店舗から『儲かる』店舗へと生まれ変わらせます。
小手先の販売促進策で一時的な売上UPをはかるのではなく、確実に『儲かる店舗』にするためのコンサルティングを提供いたします。
ですが、いざ『コンサルタントに見てもらう』となると二の足を踏んでしまう飲食店経営者様が多いのもまた事実。
その理由として、ほとんどの飲食店経営者様は
コンサルタントとはこれまで取引をしたことが無いので、不安がある・・・
自分の店の今の状態で本当に成果が上がるのかどうか不安がある・・・
理論ばかり振りかざし、ほんとに現場の事を見てくれるのかどうか不安・・・
という不安を抱いている飲食店経営者様が多いのです。
確かに、コンサルティングは形の無いサービスなので、実際に試してみて、コンサルタントと会って話してみないと全く分からない、というのが経営者様の本音です。
そこで、ダヴィンチパートナーズでは初回に限り相談を無料で受け付けています。
そこで実際にコンサルタントと面談をして、コンサルティングを受けていただきます。
無料相談後にこちらから営業の連絡をすることは一切ありません。
コンサルタントと面談して、お客様に決めていただいていますまずはお気軽に【お電話orメール】にてご連絡下さい。
